第120章
“没事，能完成就好。”唐安颜回以一个灿烂的笑容。
“现在请各组依次上菜！”主持人道。
第70章 小组赛
主持人给出了口令,各位选手按照自己的序号依次将参赛作品端到评委面前。
第一组便是刚刚陆续报出三道荤菜的那三位。
三盘看起来酱色浓郁的菜依次端上，他们看起来剑拔弩张，就连上菜时候都争先恐后,生怕队友比自己快了半步、抢了自己风头。
“我这道是东坡肉，肉是选用……”
“评委老师，我这里是糖醋排骨,加了一些茉莉,我觉得这样能更好地提升肉的香气……”
“您先尝尝我的东坡肘子,绝对比他们两个的好吃！”
评委们面面相觑,交换了一下眼神,均是露出几分不悦的神色。
唐安颜不由得好笑,既然在比赛中给他们分组，那便是有让大家完成小组作业的意思。
这三个人把彼此当仇人，同为一组却“自相残杀”，丝毫没有半分要合作的意图,恐怕和大赛的主旨背道而驰。
唐安颜瞄了一眼评委们的表情，觉得他们三个定然不会讨到评委欢心。
果真,坐在评委席中央那位貌美的妇人率先面带不耐轻咳了一声。她显然地位极高,身边两人立刻便发动，神色严厉地斥责起来。
“急什么急？坐在评委席上都是有头有脸的人物，你们这样急赤白脸地端上来，难不成让夫人直接用手抓吗？”
“等一个人把话讲完第二个人再讲，这是最基本的礼貌。”
第一组的三位厨师讪讪退后一步,面对绝对的权威不敢出声。
评委们拿公筷各自取了一些菜品放入自己面前的盘中,开始品尝起来。
吃第一块东坡肉时,尚且觉得酱香浓郁、肥而不腻，咸中带甜做出了东坡肉的精髓。
第二块糖醋排骨时,便有些难以下咽了。
同样的是大块的肉类，同样的带着甜味的酱香型菜肴，连续吃两份，就算厨师手艺再好，不停地摄入这样的糖油混合物也让人顶不住。
好几位评委轻轻咬了一口便放下了。
紧接着第三位的东坡肘子。
与东坡肉几乎别无二致的口味……评委们已然吃不出谁做得更加高超一些，因为实在是太腻了！
那酱肘子厚厚一层皮q弹软烂，翻出来的半截里是白花花的嫩肉，冒着腾腾的热气，但评委们已经觉得口中腻腻歪歪的不好消化了。
“这不公平！”第三位厨师当即喊冤，“三道菜都长得差不多，而我的放在最后，你们肯定不会仔细品尝的！”
“对啊！”第二位厨师也跟着叫苦，“凭什么第一个尝他的菜？！”
第一位却不满地反驳：“哎哎，评委愿意第一个尝哪道菜是他们的权力！”
“你胡扯！”
“你才胡扯！”
……
三个人乌眼鸡似的你来我往顶嘴，眼看便要直接在现场打起来！
主持人及时制止：“咱们先来听听评委老师如何点评吧。”
几位评委互相看了一眼，其中一位率先开口，语气中带着几分惋惜：“这三道菜，每一道单独拿出来，都有可圈可点之处。”
“东坡肉肥而不腻、入口即化，糖醋排骨酸甜适中、外酥里嫩，东坡肘子胶质满满、肉香浓郁……”他这番点评，三个厨师都颇为自豪，骄傲到要鼻孔朝天看人了。
“但是——”
可评委毫不留情：“都还不错，也都欠了些火候，达不到顶尖的水准，只能说是在家常菜或是小饭馆里的惊艳之作，更何况三道菜结合在一起，这问题就凸显出来了。”
“明明给你们分了组，你们三个人不知道合作共赢，一门心思互相撕扯。三道菜全都是荤菜，而且都偏重于甜味和油腻口感，整体搭配缺乏层次和平衡。”
“我们做菜不仅仅是要将一道食材做出美妙味道，更要考虑荤素搭配和营养均衡，你们在小组比赛中，最重要的便是和成员之间互相配合、菜品互相辉映，而不是各自为政，只顾展示自己的拿手菜。”
他的评价颇为中肯，三位厨师却只听进去了关于自己的那部分，到此时此刻为止，他们还是满脸写着对彼此的“不服”，等待评委打分后一决胜负！
见状评委摇了摇头，心里直呼孺子不可教也。
主持人道：“请各位评委给第一小组打分。”
“我给0分，搭配组合让人觉得审美疲劳，油腻难以入口。”
“1分吧，各自做得不错，鼓励一下。”
“0分，我同意第一位评委老师的观点。”
……
三位厨师大惊失色：“什么？！”
竟然不是给每个厨师打分，而是直接为第一小组打分？！
那他们争来争去有何意义？！
主持人狡黠一笑：“刚才赛前我只宣布了比赛规则，尚且没有解释打分规则，每组参赛选手三人组成一队来获得评委老师的共同打分，三个人一荣俱荣一损俱损。”
此话一出，不只是第一组，全场都炸开来了！
不少参赛选手都是彼此提防，在制作过程中恨不得连自己的锅都不愿给队友看到……
到现在才告诉他们，原来分了小组是要他们进行合作，这不是坑人呢嘛！
登时不少人为自己鸣不平：
“早不说规则，早干嘛去了？！”
“就是啊，最终冠军只有一人，大家都是独立参赛的，谁能想得到你们是要我们搞合作啊！”
“我抗议！我觉得不公平！”
主持人道：“各位！就算不告诉你们要合作，作为同一队伍、甚至不同队伍的队友，你们就要搞得如此剑拔弩张吗？我们比赛是切磋厨艺和友好较量为主，并不是给大家提供的内斗平台，请大家遵守规则！”
是啊，都是美食界同僚，即便是对手，若是碰到什么意外，难道不应该施以援手吗？
若是彼此间有冲突，难道不可以友好协商和沟通吗？
何必上来便鱼死网破闹得这样难堪。
纷乱的议论声渐渐消退下来，对于这样无形之中对人性的考验，有些人输得一败涂地。
连续四五组均是搭配奇怪，大家各做各的，全然没有考虑到别人和团队，只顾着争奇斗艳。
终于，随着主持人cue流程，到了唐安颜这一组。
她与姜姜、阿凯三人分别将各自菜品端到评委席的桌子上。
三道菜摆在一起，形成了一个色彩斑斓，香气四溢的组合。
评委们本被那些过于油腻的重口荤菜搞得非常烦躁，一个个七扭八歪半倒在椅子里，见状纷纷坐直了身子，眼神都对着唐安颜这一组的菜品上。
这其中，“牡丹鱼片”宛如一幅精美的画卷，金黄酥脆的鱼片层层叠叠，错落有致，仿佛一朵盛开的牡丹花。
鱼片的边缘微微焦黄，中间色泽稍淡，宛如花园里含苞欲放的金边牡丹。
唐安颜巧夺天工制作的紫色、绿色、白色的萝卜雕花点缀其间，更添几分生动。
而黄瓜片做成的枝叶形态，为整道菜增添了一抹清新的色彩。
鱼肉的鲜香与蔬菜的清香交织在一起……简直让人垂涎欲滴！
余锦程看看那道菜，只觉得心里一惊。
他自己有一道祖传的国宴名菜名叫“花开富贵”，便是用虾滑和百合制作的，摆盘与这道“牡丹鱼片”有七分相似。
那道菜可是从他祖祖辈辈传下来的，也是醉仙楼的招牌之一！
菜品并不复杂，但需要控制好蒸制的火候，且摆盘的技巧复杂而讲究。
而唐安颜，她明明从未见过那道菜，怎么会懂摆出如此具有艺术观赏性的“牡丹鱼片”？！
那可是祖祖辈辈数代人在御前烹饪的过程中集结而出的智慧。
若是她自己琢磨出来的，那这天赋可太恐怖了！
余锦程神色微微一凝，只觉得厌恶异常——这次比赛的第一名将会获得拜入他门下的资格，但事到如今，余锦程想反悔了。
唐安颜这种刺儿头，怎么也配拜入他门下？
其余评委第一时间被唐安颜的菜品吸引了目光，已经拿起筷子，开始进行品尝。
在夹起鱼片放入口中的瞬间，诸位评委纷纷露出了惊讶的表情。
“这鱼片口感太棒了！”
“外形精致、味道也是绝佳，鱼片外酥里嫩、鲜香四溢。”
“这摆盘和雕花的手艺，充分彰显了这位厨师的刀工，简直精美得像是艺术品！”
一时之间夸赞声赞不绝口，余锦程沉默着品尝完毕，并未置一词，直接看向第二道菜。
是姜姜的巧克力脆皮夹心泡芙。
外皮烤制得金黄，看起来一碰就会掉渣，表皮淋了一层巧克力酱，现在已经凝固，散发着浓郁的巧克力香气。
这道西式甜点看起来精致而诱人，夹心的巧克力透过薄脆的外皮微微渗出，几乎要流下来了，这让人忍不住想要咬上一口，来感受那浓郁的巧克力与柔滑夹心的完美融合。