第420章
玫瑰豉油鸡～我来啦～
李庄白肉好吃，还没有见识过号称肉中的提拉米苏——夹沙肉。不知道有没有四川同胞可以告诉我，夹沙肉到底啥味道，一直想尝尝，但是四川的朋友说只有宴席才有。
第137章
厨房里有两只不锈钢桶，一只是大桶，另一只还是大桶。
王雪娇冷漠地看着大桶，伸手敲了敲，撇撇嘴：“……也不是很大嘛。”
她试了一下，每个桶最多只能放得下十只整鸡。
刚才，她问厨房里有没有大桶，能放下三十只整鸡的那种，lisa坚定而自信地说：“有！”
“以前也没有人要做整鸡啊。”lisa也很无奈，谁知道她的目测就出了偏差呢。
监狱里吃鸡确实吃的很多，不过都是被碎尸之后的尸块，鸡腿、鸡翅、鸡胸……
因为便宜。
它的便宜让隔壁的鹏城也一并受益，很多八十年代初到鹏城的打工仔天天吃鸡大腿，回家以后真情实感跟老婆孩子说吃鸡腿都吃腻了，闻到就受不了，还被两三天才能吃到一回肉的孩子怀疑他在炫耀。
王雪娇沉默地看着那三十只鸡，小小声地提出一个大逆不道的想法：“要不……我先把它剁碎了，再豉油？”
咱们这都是在监狱里了，就不用那么讲究了吧？
狱友们加上嘉怡同时大声叫：“不行！！！”
“要是冻鸡就随便做啦，这么新鲜的鸡，你怎么能忍心这样对待它！”
“暴殄天物！”
“本身原味都没啦！”
“好吧，那就要慢慢做了。”王雪娇本来的梦想是一口气全部做好，一锅出，现在看得分成三锅。
算算时间，好像也来得及。
王雪娇将锅子架上灶台，往锅里倒上油，开着小火，把桂皮、八角、豆蔻、香叶、草果一裹脑的倒下去，用铲子扒拉。
一边抄，一边聊天一样的跟其他人打听：“有一个叫洪春艳的，你们认识吗？”
lisa接话：“认识啊，我们仓的。”
“看她斯斯文文，像是读过书的人，她是干什么进来的？”
“她啊，走私。”
王雪娇记得洪春艳的皮肤挺白，肤质也很细，完全不像久经风吹日晒：“跑船的？看皮肤不像哦。”
“人家是走私的大佬，坐大厦里面的，不是跑船的啦。”
“哦，走私什么的？”
lisa：“什么都有，最早是往大陆走私水果，后来走私猪脚，被抓的时候，好像是在……华强北？嗐，别人都是这边往大陆走私，她从大陆往这边走私。”
“这么有志气，她在华强北走私什么？”
“还能是什么，电视、冰箱、录像机那些咯。”
王雪娇不明白：“啊？那些东西不是往大陆走私的吗？”
“她说她在大陆有几个电子厂，贴牌代加工的。哦～好威水的哦，到哪个厂都有人前呼后拥，叫她老板，光手上一个戒指就要二十多万……”lisa的言语间，满是对威水女老板的羡慕和景仰。
王雪娇大概理解了洪春艳的操作模式，她知道曾有人注册了一个国外的品牌，但是加工生产都在国内，生产完了之后，拉出去，再从品牌注册地的海关出来，就成高贵的进口货了。
就算照常交税，也比起真的在国外开工厂生产，能省好多钱呢。
洪春艳这真是能省就省，一分钱都不愿意多花。
要是她肯好好交税，在产品说明书上注意遣词造句，以现行法律，还真的拿她没办法。
这个故事告诉我们，魔教弟子吃饭要给钱是有原因的，杀手遵守交通法，贪污犯要遵守婚姻法也是有实际操作意义的。
王雪娇现在忽然对洪春艳好奇起来，不知道她这军火生意跟电器走私生意，是怎么搭起来……买一辆主战坦克，送一台电视？
还是先买一千台电视，才有资格采购一辆主战坦克？
或者……她卖的根本就不是传统观念里的电视机，而是监视器，显示屏之类的东西。
王雪娇打算自己出去之后，就把洪春艳给报告了。
等洪春艳被抓后，希望抓她的有识之士可以让自己看一看洪春艳的审讯记录，看她到底怎么同时运行家电走私和军火两套生意体系，不然她会惦记的吃不下睡不着。
香料炒得差不多了，王雪娇把它们分成两份，分别倒进两个大桶里，再将大桶加八成满的水，放在灶台上，倒一瓶生抽，再倒半瓶老抽，然后四下寻摸：“我带回来的糖呢？”
“砂糖？”有人给她递过来一包。
“不是啦，是那个一片一片的，冰片糖。砂糖做豉油鸡的话，味道很浮，就是围在外面一圈。”王雪娇找到了黄色的冰片糖，“这种有甘蔗的香味，煮起来更好。”
众人困惑：“豉油的味道这么重，甘蔗的香味能吃出来吗？”
“能啊，好吃，不是靠一两种味道很重的东西做出来的，就是要每样东西都是好的，每一个细节都精益求细，才会变得好吃。”
王雪娇将冰片糖扔锅里，拿着勺子搅动大桶，大桶里的香料在黑色的酱油里上下翻滚，自嘲道：“我好像女巫啊……嗯……像白雪公主的后妈……”
等卤汁沸腾，王雪娇把处理好的走地鸡们一起丢进去，先大火煮三分钟，再慢火煮二十分钟。
淡黄色的鸡皮慢慢被酱油染成褐红色，空气中充满着豉油鸡的香气。
最后王雪娇开了大火，抓起一只绿色的酒瓶，拧开瓶盖，“吨吨吨”地往里倒，酒的香气让豉油鸡升级进化——铛铛铛～～玫瑰豉油鸡。
玫瑰豉油鸡的玫瑰，指的就是玫瑰露酒。
这个关键的香料，要在最后快起锅的时候放，这样炖好的鸡就会带着股隐隐的玫瑰香气。
如果放得太早，玫瑰香气会消失。
这个时候放，刺激突兀的酒精味道会被蒸发带走，只留下淡雅的玫瑰香气，在鸡肉身上久久停留。
王雪娇将铁勺伸到卤汁中，舀起一勺汁水，查看卤汁的成色。
那汁水浓稠胶粘，滴滴答答。
被煮出胶的卤汁浸润的走地鸡，外表是诱人的深红棕色，灯光打在上面，如同上好的琉璃工艺品，几乎能照出人的倒影。
“先切一只，看看熟了没有。”王雪娇用勺子钩出一只鸡，放在案板上，挥刀斩鸡头连鸡头一并斩下，将鸡脖子断成几截，然后再剁腿分身子。
只见她手起刀落，雪亮的大斩骨刀，每一次落下，都有亮晶晶汁水随着刀刃，从柔滑的鸡肉中飞溅而出。
如果是平时的冻鸡，厨房里的狱友们人均分几块都不是问题。
今天这是高贵的特供现杀走地鸡，一共就三十只，一百一十个监狱工作人员分食。
鸡的全身有几块好肉是有数的，像鸡腿鸡翅鸡胸这些，就连嘉怡都不敢独吞。
王雪娇请嘉怡过来尝菜：“madam，你先尝尝味道怎么样？”
嘉怡闻着味道，早就迫不及待了，她毫不客气地夹起一条鸡腿。
近水楼台先得月！
鸡肉煮得很嫩，骨髓里带着几丝红，鸡油像包围在鸡肉上的浅金色琥珀，质地透明，色泽鲜艳，油亮亮地向嘉怡招手：“来呀～来吃我呀～这你都能忍得住？你是人吗！”
本来嘉怡还想淑女一点，优雅地用筷子夹。
但那是一条“手·枪腿”，好大一块呢，就算是用筷子，也着实无法与淑女和优雅相关。
急得她也顾不得了，直接上手，抓住鸡骨，大大咬上一口。
牙齿这么一咬，柔中带韧的鸡皮与嫩滑的鸡肉瞬间分家，皮与肉之间，汁水不住地往下滴落，鸡肉在嘴里打了个滚，便滑进了喉咙，只留余香满口。
“哇，这个味道调得太好了，像陈年老卤汁哦。”
王雪娇哀怨地环视着众人：“如果，我走时做的那缸卤汁还活着，起码也该卤过几只鸡、几块肉了吧……味道肯定比这还香呢。”
涉案人员们惭愧地低下了头：“雪姐，你在这不是还要待几年嘛……我们还能在一起很长时间……”
王雪娇：“……”
你就盼我点好吧！！！
我就不能表现良好，获得减刑吗！
我要是表现不良好，我就不能越狱吗！
我干嘛非得在这里待很长时间！
口亨！
以前厨房里的犯人们多多少少都能扣一部分食材在自己手上。
今天这限量款特供鸡，实在扣不了。
她们也不挑三拣四了，能吃上一口现杀走地鸡，已经是天大的福份，哪里还敢奢望吃饱、吃过瘾？
她们将狱警们不吃的鸡头，以及淋巴多的鸡脖子，还有肉不够厚实，还要影响视觉效果的鸡爪一抢而光，平均分配。
大厨劳苦功高，她们很懂事，给王雪娇分的是最多的。
几个人啃着脖子，脖子上只有一层皮，更加入味，她们甚至都不嫌弃脖子没几口肉，反倒一脸沉醉：“跟乳鸽没差啦。”