第168章
姜南微笑点头，没等陆俊文走远，姜南把人喊住，告知了陆俊文今日做的吃食，名为火锅。
她也是担心一会儿宴席上，有突发状况。
“火锅，我记住了。”陆俊文呢喃几声，才给姜南回应。
两人说完，就各自离开。
“姜丫头你来了，你来看看，我这做的对不对，行不行？”
钱大厨一大早就在厨房门口翘首以盼，他的小徒弟来问了好几次，就是没问出来师父在等谁。
“钱大厨。”
姜南礼貌地回应一声，她最先看到的就是摆在白瓷盘子中的羊肉卷。
也不知道钱大厨是怎么做到的，切出来的羊肉片，跟她现代所见的羊肉卷也相差无几，都是卷曲起来的，而不是一片一片的。
依次看过去是鸭舌、鸭肠、还有腰花。
再往下还有一些吃火锅常见的食材。
姜南很满意，不枉她前几日特意来一趟。
当时姜南叮嘱准备这些，好多东西都是他从未想过的。
他的手艺是家传的，祖上积攒了不少银钱的，当初李掌柜找到他时，他本不想来的，但是李掌柜说，在他家的酒楼，随他做吃食。
福仙楼的招牌菜是他结合家传的谱子钻研出来的，李掌柜也如他所说，酒楼的菜色几乎都是由他决定的。
他做得也高兴。
他刚听姜南说要准备这些，有些名字他还不知道是什么，不过听姜南一说，他就晓得了。
他还担心地问了姜南一句，这些东西贵人难保不吃的。
他以前也是给贵人做过宴席，也是怕姜南惹恼贵人。
他说的时候，还担心姜南不理解，好在姜丫头是个明事理的人。
听完姜丫头的解释，他就不担心了。
“我就说嘛，我做得不错吧。”
钱大厨的徒弟望着师父这个样子，怎么跟他之前讨夸奖的时候一样啊。
这个小丫头到底是谁啊，把他师父哄得团团转。
老大一个人，说话这么讨趣。
“钱大厨的手艺自然名不虚传。”
姜南让钱大厨把她提前送来的鸳鸯锅拿出来。
“钱大厨，你瞧这锅分两半，所以我还需要你帮个忙。”
“什么忙，你尽管说。”
钱大厨现在被哄的开心得很，对于姜南的请求，没有不应的。
玉蜀黍切块、姜片、葱白还有蒜头，红枣枸杞，最后再加一点干香菇，用清水熬煮，煮得汤白浓郁，就可以舀到这个鸳鸯锅中。
“这个汤听着不错。”
姜南说了食材，钱大厨自然知道该怎么做。
姜南还把自己自制的一些调味料都拿出来。
她把篮子里做好的小酥肉也拿出来，一会复炸一下，又是一道酥酥脆脆的香酥肉呢。
前日特意去肉铺大叔那里买的猪血和鸭血。
这些东西平常人家也不太吃，肉铺大叔也是很少遇见有人买这个东西，所以留起来也不难。
“你这是血豆腐吗？”
姜南把食材摆盘，刚停手，她就听到身侧传来一道困惑的声音，她侧目看去。
钱大厨好像也听到了，他头都没抬地说：“这是我带在身边的徒弟，从小没爹没娘的，被我夫人给捡着的，哪知道这孩子小时候一见我就不哭，我夫人说与我有缘，我就把他带在身边了。”
说到这件事，钱数脸上也有动容，他从小就知道自己是师父师娘捡来的孩子，但是师父师娘并没有亏待于他，对他是极好的，就连师父家中的孩子对自己也像亲哥哥一般。
师父家中的妹妹不愿意承接师父的手艺，他师父师娘也疼爱小妹，他仍然记得师娘跟自己师父说：“小数本来就是你我带大的，对小禾也好，你把手艺交给他，我也放心。”
就此，他师父就开始教授自己手艺。
他小妹也嫁得了如意郎君，妹夫也是清江县的人，是个秀才，他们也放心。
“你这么说也没错，这是猪血和鸭血，一会用来烫锅，别有一番风味。”
“小哥可否准备一些萝卜片，还有土豆片。”
姜南回应完，她又把自己做好的宽粉拿出来，用生菜垫在白瓷完中，再把宽粉放上去。
茼蒿也洗好摆好，嫩青菜，娃娃白菜、福仙楼存储的香菇。
虾滑、鱼丸、福袋、水晶包、年糕，这些都是姜南赶着时间准备出来的，这两日她都没怎么休息。
钱大厨和钱数都看呆眼了，两人就这么看着姜南一样一样地掏出来。
“好了，差不多就准备好了。”
“准备好了？”
这些不都是生的，都不煮一下吗？
钱大厨和钱数莫名觉得眼前一黑。
两人觉得自己的饭碗就要不保了。
“钱大厨汤底做好了吗？”
姜南不答反问。
“好了好了。”
姜大厨把熬煮好的养生汤倒进鸳鸯锅里。
姜南闻言，也开始准备辣锅汤底。
姜南直接把带来的佐料全都放进去，冰糖、花椒、八角、油、大葱生姜、桂花酒酿、豆瓣酱还有凝固好的牛油火锅底料，姜南心疼地放了两块。
她是真的心疼啊，那点牛油熬出来的底料确实是有不少，但是吃一块少一块啊。
吊好的高汤直接倒进去，开煮。
随着锅里的料煮开，厨房弥漫开来的香辣味刺激着每一个人，甚至在外面院子里忙活的人都闻到了。
好香啊，真的好香。
这还是底料做好，第一次煮呢。
姜南被惊艳到了，毕竟在这么多材料缺乏的情况下，味道还能做个大差不差的，已然难得。
“这东西这么香！”
钱大厨亦步亦趋地靠上去，看着倒锅里的汤汁，火红火红的，上头还浮着很多干辣椒条，光是看着就很有食欲。
钱大厨也明白了，准备好的生食，一会儿直接放在这个锅里煮一下，那味道不用想也很好。
完了，他也想吃了，怎么他不是来享受的贵人啊。
姜南不知道钱大厨在想什么，李掌柜和陆寒松派来人。
正好可以端上去。
为了这次来的客人，李掌柜也是花了心思的。
因为是火锅，他定制了一张桌子，中央钻了个锅底洞，刚好能放下她的鸳鸯锅，下面是中空的柱子，刚好可以用来加干柴。
姜南准备之后给自己的食肆也做一批这样的桌子。
酒楼的小二端着东西到包间，柴火也烧起来，房间的对角角落放了两盆碎冰块，这些都是陆寒松要求的。
秋老虎也不得了啊，更何况还要吃火锅。
“大人，您坐。”
陆寒松身边带着陆俊文，他与被叫大人身侧的两位年轻的公子小姐详谈甚欢，一直到进到包间，几人还意犹未尽。
“我这俩孩子倒是你家的孩子投缘。”
“是犬子的荣幸。”陆寒松说话点到为止。
他招呼着几人坐下，对面的人忽然出声：“这桌子中央怎的有一洞口？”
说到这里，陆寒松面上神色一紧，他是全身心相信姜南的，这几日一直忙着招呼贵客，一应事情都交给俊文来做。
思及此，他心里忐忑不安。
贵客面上有些不好看。
包间门外响起李掌柜的声音，陆寒松赶紧让人进屋。
看着酒楼小二端上来的菜色，陆寒松彻底慌张。
“陆大人，这是何意？”
陆寒松简直有口难言。
“阿爹，好香啊！”
没等对面的人发怒，就被一道声音打断。
最后端上来的是，鸳鸯锅。
热气腾腾的，霸道的香气勾着包间内所有人。
“原是如此！”
鸳鸯锅归位，桌上的洞消失。
贵客豪气地大笑几声。
他还以为陆寒松竟然敢这般敷衍自己，不过桌上全都是生食，他还是觉得陆寒松没把自己放在眼中。
前几日，这人明明还那般的恭顺谦虚，今日竟然忍不了，这难道是要原形毕露。
陆俊文当然也看出来贵人脸上不好看。
他瞧见上菜的人中有小叶子。
小叶子也看到自家公子和老爷，他路过陆俊文身边时候，声音极低地说了几句话。
“姜姑娘道此物可开胃，还能祛除风湿，排除毒素，最重要的边吃边烫，新鲜又好吃。”
小叶子走到最后，也不敢多说，就怕包厢里的人察出异样。
陆俊文心中了然，来之前他就被姜娘子告知，此物为火锅，现在小叶子又奥告诉自己这些，想来是姜娘子让自己应对宴席上的突发状况。
这不就是嘛。
想到这里，他脸色好了许多，他不急不缓，声音清朗地说道：“大人，您莫急，这道吃食是陆大人寻遍清江，特意找来的大厨为您定做的。”
那人闻言，脸色才缓和许多。