第35章
腰花极脆,丝毫没有给牙齿带去多于负担。
最重要的是,以宋晚秋那格外敏感的味觉,竟然没有尝出那属于猪腰的腰骚味。
她复而夹起一片猪肝,犹豫地送入口中。
好嫩。
因为向来不爱吃肝,她对猪肝最大的印象就是三鲜米线里的猪肝,只留下了口感怪异难忍的印象。
这盘肝腰合炒里的炒猪肝虽然也带着猪肝的独特口感,但拖大火猛炒的功劳,猪肝的嫩度得到了最大程度的保留,配合辅料的鲜香,难得让这道食材没有被宋晚秋反感。
宋晚秋神色复杂地看向元光霁,却不料对方也看着自己。
元光霁的喉结不自禁地上下涌动,他故作镇定地望向宋晚秋的眼底,开口问道。
“尝起来怎么样?”
他先前强装自信,肝腰合炒这样练基本工的菜他的确做过不知道多少盘了。
可他现在没了味觉,方才打料汁时只得全倚照自己从前的经验。
整道菜的调味,元光霁仿佛是盲人经行独木桥,抱着茫然和未知前行。
他的眼神紧张地望向宋晚秋,生怕听到否定之语,而面前的女人却迟迟未开口,让他的一颗心被紧紧悬着。
宋晚秋沉思,她的眼中也带着无限困惑和迷茫。
从元光霁之前的自我介绍,还有他这做菜的行云流水,他之前说自己是大厨绝对没造假。
可是,宋晚秋疑惑地望向他,竟然,真的能有人能做出让她吃不出异味的菜。
明明是味道那么重的猪腰和猪肝,却硬是没有一点异味。
买的是午市算不上最好的肉菜,对面这人也定然没有精华萃取的异能可以对食材进行翻天覆地的改造。
他的厨艺,当真就厉害到这种程度了吗?
元光霁眼看宋晚秋沉默着一言不发,心中瞬间慌了神。
“是调味有什么不合你胃口吗?”
他此刻手心微微湿润,脑中的那根弦紧得快要被绷断。
好半响,元光霁 方才听到那道堪称赦免的声音。
“味道挺好的。”宋晚秋放下筷子,面露深色看向他。
“就是那种,虽然不喜欢里面的食材,但是也不能否认他味道不错的那种好。”
第27章 你不会有超能力吧? ……
原本站在边上偷偷闻味道的陈亚文也被招呼了过来,主动拿了双筷子小跑过来试菜。
“真的好好吃!”
陈亚文双眸咻一下亮起,嘴里的腰花和猪肝交相辉映,误入口中的大葱段也为之增香。
她好奇地望向元光霁,敬佩之意溢于言表。
“您做的这道肝腰合炒的火候也太棒了吧!我感觉自己这二十年从来没吃过火候这么正的炒菜!”
宋晚秋不语,只是手上的动作可没有停。
灶台一旁已经鸣金收兵的元光霁瞧见宋晚秋不断伸手的筷子,心中的紧张终于放下。
还好,这次调味没出岔子。
“怎么样,我之前说的这手艺没骗你吧?”
元光霁放下负担,重回镇静之态,笑着对宋晚秋说道。
“我先前跟你说的也都是真的,虽然目前风月三巡暂时闭店,但是米其林的星级认证在去年就已经下发下发,我的金奖证明也是可以查证的。”
旁边沉迷于干饭的陈亚文神色一震,好半响才咽下嘴里的饭菜惊呼道:“你是风月三巡的老板?”
虽然方才进门后对厨房里这个男人一无所知,但陈亚文先前还是止不住地偷看——万一今天是竞争上岗怎么办?!她这试工还没开始呢!
元光霁炒菜时的大厨手法可是把她吓得一愣一愣,不过她可没料到此人竟然是风月三巡的老板。
这年头帮工都这么卷了吗?怎么什么扫地僧都来了!
宋晚秋略有些疑惑地看向陈亚文,小声好奇问道:“这个店很出名吗?”
陈亚文点了点头,同样降低声音对着宋晚秋道:“挺出名的,我之前去s市玩的时候还特地抢号预约来着,结果放号根本没多少,直接被卡在网速外了。”
s市的米其林餐厅不少,但像这样年纪轻轻又颇具水平的主厨可就少了。
风月三巡的出名原因也跟这家餐厅的出餐方式有关。
很多餐厅虽然名头响亮,但后头做菜的到底是主厨还是徒弟这可都说不准。一般的顾客或许吃不出来,但那些挑剔的老饕可是一尝一个准。
风月三巡虽然号难抢,但价格在同等水平里堪称平价,每一桌的菜单也都是过了元光霁的手才能呈上。
更别提,店里偶尔还有独特惊喜掉落。
有时主厨的师傅前来指点教学,部分食客还能用普通价格尝到国宴大师蒋乾的手艺,这在外头可是再怎么花钱也难约上的。
许多声名远扬的大厨自打年纪上来也不爱轻易出手,名利双收后要不是有些交情,便是花了钱动了关系,也不一定能尝到正宗的味。
若要强求,那便尝吧——具体是后厨里哪位徒子徒孙做的冠名菜,那可说不准咯。
元光霁的眼神牢牢锁在宋晚秋身上,察觉到她若有所思的顿首,不免开口问道:“你难道是觉得我之前说的开店是骗你的吗?”
宋晚秋摇了摇头,一本正经道:“这倒没有。”
元光霁刚喘过气,又被她的下一句话险些呛着。
“只是跟我想象的那种餐厅不一样,我还以为你说道是那种在大白瓷盘里放两根海带苗然后卖人家2998的餐厅。”
宋晚秋认真地点了点头,对自己说的话进行二次确认。
她虽然没去过s市,但对那里人爱用沪币结算的事可是一清二楚。
元光霁听闻此言,差点被她逗笑。
“你说的那是什么地方我不清楚,我那可是正宗中餐。”
宋晚秋不欲辩解,走去了另一侧的灶台,里面后方的土豆块和小块番茄又炖煮了十来分钟,同原先的汤汁已经完美融合,咕噜咕噜已经无比软烂。
她掀开盖子,从容地用大盆装入好几勺精心烹饪的番茄土豆炖牛腩,撒上一把脆嫩的香菜。
翠绿的香菜根叶与红黄色系的炖牛肉交相辉映,特地多预留的汤汁在明厨亮灶下愈发闪耀,光是这色泽就已经看呆了一旁的陈亚文。
她赶忙去主动洗了几个小饭碗,准备给两位在灶间忙活的大厨添饭。
“你这张口就来的,谁知道是不是正经厨子。”
宋晚秋正欲端上这盆炖牛肉去到边上的木桌,身侧的男人就已经主动先伸手将活计揽了过去。
动作真快啊。
宋晚秋瞧着元光霁的背影,也没推脱,转身取了三双木筷,端上先前趁着间隙炒出的白灼生菜一起上了桌。
身后的陈亚文还没过来,宋晚秋斜坐在餐椅上,似笑非笑地看向元光霁。
“再说了,哪有你这样‘好为人师’的厨子?”
“我怎么了?”
元光霁脸上有些不服气。
虽说一开始言辞不当,成功把小老板激怒,可他的确是带着百分百诚心来的。
宋晚秋无语:“哪有你这种二话不说就要上来收徒的厨子?”
她没好气道:“谁知道你是从哪块石头缝里蹦出来的,张口便是指导厨艺,没把你打出去都算好的了。”
餐桌另一头的元光霁垂下头,不由得辩解道:“我平常跟其他人介绍他们都知道我身份的,风月三巡和我师傅在厨艺界都很出名。”
宋晚秋向着陈亚文招了招手,转头看向元光霁不免觉得有些好笑。
“那不好意思啊元大师,我这里可不是厨艺界。”
她一本正经道:“您这可是跨频了,我这充其量叫摆摊届。”
宋晚秋打小生活条件很一般,家里对她也说不上什么供养,正因如此她才会在读书时就疯狂外出实习,干着用三千块买命的牛马工作。
从小到大,宋晚秋从没主动去过人均超过80块的餐馆。
难得去过好点的餐厅是高中同学升学宴请的酒店,但那些宴席菜也都做得中规中矩,谈不上什么好。
因为那被迫绑定的一级味觉灵敏,普通的饭菜在宋晚秋的嘴里起码下跌八个等级,就是那些大酒店盛宴,也不过得个勉强入口的评价。
饭桌上,元光霁与陈亚文的眼神都被那盆作为主菜的番茄土豆炖牛腩深深勾住。
元光霁的动作倒还有些欲拒还迎,陈亚文的神色倒是赤裸裸地黏在盆中。
同他俩比起来,宋晚秋倒是格外不同。
她双眸紧闭,认真地品尝着盘中那份肝腰合炒。
对于拥有味觉灵敏的她而言,这份意外得到的天赋在从前是一种惩罚,可如今却成了一种奖赏。