第36章
她仔细回味着菜中的细节，睁开眼扫向桌面中央二人尚未动筷的番茄土豆炖牛腩。
色泽不错，但整体更趋近于家常菜。
她不由得有些想笑，从做菜的步骤到这装盘的方式，不都是按着家常菜式来的，不做出家常菜那还能变出什么花样？
只是，宋晚秋的目光扫向边上那份热气快跑空的肝腰合炒。
川菜讲究一线油，眼前这份麦絮柳叶的腰花肝片的周边被一圈清亮的明油包裹。
他这道菜可不是传统的家常做法。
元光霁的想法并没有错，当下的宋晚秋其实并不缺进步的力量，她缺失的是看见上限的能力。
因为没有尝过名厨大菜，虽然知道火候很重要，可她却不知道掌握火候后菜式发挥到极致的威力。
没有亲眼目睹过文思豆腐，她自然也不知道卓越刀工后的惊艳成果。
道阻且长，行则将至。
宋晚秋眼神愈发坚定，她抬起头，却发现桌上另外二位这会竟然也跟着沉默了。
左侧桌边的陈亚文这会鼓着腮帮子不断咀嚼，瞧着很是费力，眼中还闪着丝丝泪光。
她困惑地望向对面，元光霁吃饭的动作倒是没那么夸张，但也有些僵硬，清俊的脸上这会挂着复杂的思绪。
什么意思？
宋晚秋瞧见他俩的表情，内心发毛。
她不安地看向陈亚文，慌张地开口问道；“你俩这是怎么了，我这高压锅炖的时间应该够了啊，不会还没炖好吧？”
宋晚秋赶忙夹了一块牛腩，正眼瞧着肥瘦均匀，大块的瘦肉已经被炖得颇为软烂，筷子用力一夹便有些轻微变形，背后的筋头巴脑挂着浓郁的芡汁摇摇欲坠，整体颇有弹性。
一筷子牛腩入口，宋晚秋仔细咀嚼尝菜。
牛肉软烂，牛筋香糯，入口即化，这炖煮得没问题啊？
经过提纯的番茄整体酸甜可口，还原了天然的番茄香气，虽然放入锅里的分量不算多，但论质量却比那些还需单独添加的番茄罐头更好。
陈亚文无助地摇了摇头，依依不舍咽下口中的牛肉，开口道：“炖得挺好的。”
她从来没想过牛肉能好吃到这种地步，更没想到宋 老板竟然在工作餐上也这么大方。
陈亚文双目淋漓地望向身旁的宋晚秋，她先前还以为这些高品质的食材宋老板只是出摊专用，谁知道这免费的工作餐竟然也如此大方。
就凭这份牛腩，以她的眼光虽然不清楚到底是哪里进口精选和牛，但肯定也是高级牛肉。
难怪…难怪昨天那个男的那么抗议！给宋记打工光是包饭就已经能让人幸福死了！
“牛肉没有问题，非常好吃。”
陈亚文感动得又往碗里添上一勺，这一次还不忘多带了些汤汁。
另一侧的元光霁神色颇为复杂，皱着眉头仔细地盯着自己碗中的牛肉。
他可是亲眼瞧着宋晚秋这个“黑心老板”从冰柜里掏出的冷冻牛肉！
那种质量的牛肉竟然能制作出这样品质的炖牛腩吗？元光霁只觉得自己的世界观崩塌，急需被重建。
他斜眼瞥见大口吃肉的小帮工，很好，他这短暂恢复的味觉没有问题，这烹饪好后的牛肉品质是真的不错。
他迟疑地看向宋晚秋，开口问道：“你这牛肉是哪里买的？”
宋晚秋闻言快速回想，说道：“我想想，之前我自己网购的那批应该吃完了，这个应该是我买菜备货时那个老板送的赠品？”
宋记现在每天要用的菜量不算少，肉菜里不说别的，每日出摊的两百只鸡腿鸭腿就是好几件的大分量。
这些做冻货生意的老板一个个也是讲究和气生财，宋记目前的生意虽然不算大宗，但胜在稳定长期。
更别说宋晚秋这人堪称清库存大王，让这些冻肉厂家原本担忧的仓库积压一下子有了出口，验收标准更没有其他顾客那边苛刻！
这些厂家虽没再降价或是额外加量，但总会在物流包裹里再附赠些赠品。
讨个好处的时候顺带起个推销作用。
元光霁无奈。
元光霁沉默。
元光霁怀疑人生。
他实在是颇为不解，自己这打小学厨的手艺可没有让他的眼光降到分不清好坏的地步。
先前那块阿根廷冻肉的质量他看得清清楚楚，就是他亲自出马也不能做到让这份牛肉起死回生的作用啊！
元光霁叹了口气，凝神看向对面吃着饭菜的宋晚秋。
他不免调笑地开口道：“你不会有超能力吧？”
第28章 超级满意的小帮工 语……
语不惊人死不休。
宋晚秋被对面这人的话吓得心脏狠狠一跳，还没想好怎么辩解又听到元光霁含笑的声音传来。
“行了，不逗你啦。”
他又从碗中夹起一块牛肉细细品尝，作为专业厨师，元光霁见过的同行数不胜数。
便是普通人里也有那天生炸厨房专家，再好的饭菜在他们手里过一遭，dna都要发生一场惊天剧变。
中式菜系里讲究适量、讲究手感。
他曾经遇到的一家开了几十年的瓦罐汤店，明明配方比例都是固定了的汤底，同样的东西儿子就是做得没有他老爹好。
元光霁自然不知道自己的随口一说竟正中谜底，此刻的他只是惊讶宋晚秋厨艺天赋如此出众。
基本功一塌糊涂，却是个下厨房圣体。
难得能尝到味，元光霁颇为满足地从另一端夹起一片白灼生菜。
白灼生菜作为一道快手菜，制作的步骤和速度都是简便到极致。成菜效果的关键就是生菜的整体新鲜程度。
宋晚秋从菜市场买来的两颗小生菜是正宗的农家自种，虽然外表看着又不少泥土附着，不如另一边菜贩子摊位上挂着露水的新鲜。
但这种农家自种的蔬菜，虽然因为没有被特意浇水复鲜显得有些蔫巴。可一旦洗净，这几个小时前才从地里摘下的正宗农家菜才是真正的好东西。
一口咬下，生菜清脆水嫩，多汁味美。
元光霁闭上眼，这短暂恢复的味觉被一同裹挟着进入了这片清爽的领域之中。
没有农药残留、没有泥土腥味。
菜叶在口中的每一次咀嚼都带着清脆的咔嚓声，随之迸发的除了蔬菜本身的清香，还有那回味中似隐似现的清甜。
“你这个生菜处理得真不错。”元光霁惊喜夸赞。
白灼汁的调配虽然简单，但在宋晚秋的精准把控下，生抽与蚝油的比例完美适配，让本就脆嫩可口的生菜多了几分浓郁咸香，更增了几分鲜甜之美。
大菜难做，难在制作步骤和材料难得。
可要把简单小菜做出优质水平，那就更令人心生惊喜。
“行了，有得吃还堵不上你的嘴。”
宋晚秋没好气的看向元光霁，这人随口一言好悬没把她吓着。
番茄土豆炖牛腩的分量不少，小半锅的炖菜配上另外两道，三人的午饭也是吃了个满饱。
厨房里元光霁特地配上了专业的后厨洗碗机，难得恢复味觉尽享一顿美餐的他自觉收拾起东西去角落里收拾碗筷。
“目前咱们还没有开店，需要做的事情没有那么多，主要还是以备餐为主。”
宋晚秋对着陈亚文开口道。
小姑娘尝到午饭后就把第一次试工的矜持忘在脑后，添了三碗饭不说，就连锅底那番茄碎混着土豆泥的底汤都给挂了个干净。
这会肚子圆圆鼓鼓，吃完倒是颇有些不好意思了。
“出摊要用的食材我前一天晚上都会备好量，亚文你可以帮我做一些处理和切配工作。”
宋晚秋遥遥一指边上被用作库房的那片区域。
一个人的力量终归是有限的，宋晚秋早就有了招人的想法，对于如何隐藏自己的异能也有了准备。
当下这库房内搬运过来的食蔬都是经过她这些天不断处理后积攒下的。
后期的食材的送货地也已同那些供应商沟通好改地址，等闭店后她再独自使用精华萃取即可。
陈亚文主动地从库房里拖出小半框黄心土豆，冲宋晚秋问道：“宋老板，这框就是今天要处理的部分吗？”
“对的。”
宋晚秋在边上准备着工具，看了看分量点点头。
这些提纯处理过的土豆被她按照分量均匀地分框放置，对方手里那小半框便是今天出摊的量了。
倒不是她不愿意为了嗷嗷待哺的食客再加量，只是那巴掌大的小铺位，若是贸然加了量只怕货品都没地摆，空有一身武艺也没了用武之地。